Hola a todos!!
Despues de unos dias de fiesta, hemos vuelto a retomar nuestro blog. La verdad es que tengo varias recetas y fotos para compartir, pero hoy, os voy a enseñar el pastel que hemos echo.
Es un pastel con buttercream, sin mas complicaciones y muy facil de hacer.
Os paso a continuacion la receta del bizcocho.

Madeira Sponge Cake

Molde de 24 cm con altura de 7 cm. (Aprox 18-20 raciones)

8 huevos a temperaura ambiente
400 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
400gr. de azucar
600 gr. de harina
1 sobre de levadura royal
una pizca de sal
Papel de hornear para subir las paredes del molde

Precalentar el horno a 160ºC
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar aproximadamente unos 10 minutos, de esta forma nos aseguramos de que queden bien mezclados. Una vez trabajada la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Cuando los huevos están bien incorporados, añadimos la harina, que teníamos previamente tamizada con la sal y la levadura. La forma correcta de añadir la harina, es a cucharadas, sin dejar de batir, asegurándonos que cada cucharada queda bien integrada.
Llegados  este momento, si nos gusta, o queremos darle al bizcocho un toque diferente, podemos añadir, frutos secos, un aromatizante, pepitas de chocolate... al gusto.
Ahora ya simplemente debemos añadir la mezcla al molde, que previamente lo tenemos preparado con papel de hornear en las paredes, para que nuestro bizcocho no se pegue.
Horneamos el bizcocho a 160ºC durante 90 min. aprox.

Una vez  horneado, enfriado, y desmoldado, lo cortaremos en 3 capas. En cada capa, es aconsejable poner un poquito de almíbar, ya que si no, cabe la posibilidad, de que el bizcocho nos quede seco.
Y lo rellenaremos de lo que queramos. En mi caso lo rellene de buttercream con un toque de crema de wisky... delicioso.
Y ya por ultimo, una vez puesta nuestra buttercream en cada capa, solo queda, decidir como decorar.
Nosotras optamos, por un tipo de decoracion que habiamos visto ya en otros pasteles.

Y este es el resultado.
Un consejo... es mejor tener echo el bizcocho 1 o 2 días antes de decorar o de trabajar con el.
Este bizcocho, no es el típico bizcocho al que podríamos estar acostumbrados, sabe bastante a mantequilla y tiene una tendencia a ser un tipo de bizcocho mas seco.
Es un típico bizcocho americano, ideal para hacer una tarta con formas.
Espero que os haya gustado!!!